ハートをわしづかみ！！

カレーうどん

☆カレーうどん



寒い日でも真夏でもおいしいカレーうどん。
色々と試行錯誤の末、お手軽で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなレシピが完成。
インスタントラーメンよりも簡単で安上がりだと思うので、ぜひ試してみてね。
疲れてる日の晩御飯用にぱぱっと作るのも手。

＜材料＞　1人分




・冷凍うどん1玉
・豚コマ30-50グラム
・長ねぎ1/2本　※1
・昆布1かけ
・カレー粉　小さじ1
・片栗粉小さじ1
・しょうゆ又はナンプラー※2、酒、みりん適宜

＜作り方＞

1.豚コマは細かく刻む。長ねぎはざくざく、食べやすい大きさに切る。
2.なべに水をはり、昆布と豚コマをと酒少々を入れて強火にかける。煮立ったら昆布を取り出し、ねぎを投入。ナンプラーとみりんで味をととのえる。



3.カレー粉と片栗粉を混ぜて、水でとき、2にいれてとろみをつける。
4.うどんを加え、ほぐしながら2分ほど煮る。



5.できあがり


＜こつなど＞
※1　野菜は長ねぎのほか、たまねぎ半分や適当にちぎったキャベツでもおいしい。某漫画のレシピに出てきたかぼちゃもおいしい（賛否両論あるみたいだけども、私はおいしいと思う）
※2　しょうゆの代わりにナンプラーを使うことで、煮干だしのがつーんと来る旨みを手抜きして代用することができる。昆布と豚肉の旨みもいっしょになって、カレー粉の個性を受け止めている。